Två fina böcker

Dessa två fina böcker fick jag i julklapp denna jul:

Maten är min medicin av Janesh Vaidya. I den här boken fokuseras det på att man skall äta rätt beroende på vad man är för element inom ayruveda; luft, eld eller vatten. Jag måste erkänna att jag i alla fall inte ännu är helt såld på det här med att äta enligt sitt element, men däremot så tror jag förstås på att man skall äta hälsosamt. Jag önskade mig den här boken främst eftersom den innehåller så många fina recept med mycket grönt och hälsosamma grejer. Jag har inte hunnit testa så mycket ur boken ännu. Men recepten verkar vara enkla, men samtidigt väldigt intressanta.

The Optimum Nutrition Bible av Patrick Holford. Den här boken hade jag faktiskt inte hört om tidigare men den visade sig vara en riktigt positiv överraskning. Här finns info om så gott som allt som rör hälsa och kost och jag gillar det mesta jag läst hittills. Skriven på ett väldigt lätt sätt samtidigt som den är packad med intressant info. Ser framemot att läsa igenom denna!

Hoppas ni alla hade en riktigt skön jul och att ni får en bra start på det nya året!

Om min hud och kost del 2

Då har det blivit dags för del två av min berättelse om min hud och kost. Jag kan också nämna såhär i början att det här inte är någon mirakelhistoria, jag har fortfarande akne och min hud är långt ifrån perfekt, men det har blivit bättre. Jag tror inte på quick fixes och mirakellösningar men jag tror på att man kan lindra och göra saker bättre. Jag har testat en hel del mot min akne och det jag har lärt mig är att det inte finns en produkt som kan trolla bort finnar och ge perfekt hy på en vecka, i alla fall inte för mig. Men nu till fortsättningen på min lilla berättelse.

Även om jag testat mycket till min hud som inte funkat vidare bra finns det också en del som funkar riktigt bra. Ansiktsmask med yoghurt och honung är en gammal favorit och saltvatten funkar också riktigt bra till min hud.

Som jag skrev tidigare började jag läsa allt jag kom över om hudproblem och kost efter besöket hos hudläkaren, jag bestämde mig för att jag ville försöka förbättra min hud från grunden och insidan. Jag satte upp fem punkter som jag började följa till att börja med; inget socker, inga e-ämnen, inga snabba kolhydrater, mycket frukt och grönt och rätt sorts fetter. Det här var för cirka ett och ett halvt år sedan och jag följer dem ännu idag, sen dess har jag också prövat mig fram med kosten och gjort en del andra förändringar. Det jag insett är i alla fall att det är otroligt kul att äta hälsosamt och veta exakt vad man stoppar i munnen, det känns bra att veta att man ger kroppen massor med nyttiga näringsämnen som den behöver och i alla fall jag mår tusen gånger bättre då jag äter hälsosamt.

Min hud är som sagt långt ifrån perfekt och jag har fortfarande finnar men jag har inte haft någon cystisk finne på länge och huden har lugnat ner sig, nu när jag skriver såhär kommer jag säkert att få världens finnutbrott men jag håller tummarna för att det inte kommer att ske. ;) Min hud har alltid tagit och tar fortfarande väldigt lång tid på sig att läka ärr och därför är mycket av det röda jag har i ansiktet ärr och inte aktiva finnar. För att ett är skall läka helt tar det över ett år för min hud vilket känns ganska frustrerande, ärren efter de cystiska finnarna tar förstås mycket längre tid på sig att läka. Så det tar sin tid om man säger så.

Sen dess har jag som sagt gjort mera förändringar i min kost, jag dricker till exempel inte längre mjölk och försöker också begränsa mitt intag av mjölprodukter i övrigt. Det råder lite delade meningar om huruvida mjölkprodukter kan förvärra akne men jag vill vara på den säkra sidan så jag försöker hålla nere mitt intag. Jag har också haft problem med min mage i flera år och det har tidvis varit rätt jobbigt. När jag var mindre fick jag rådet att äta laktosfritt under en tid, men eftersom min mage inte blev bättre av det började jag så småningom återigen äta laktos. Eftersom jag har problem med både akne, eksem och min mage är jag ganska säker på att allt hänger ihop på något sätt och därför har det varit viktigt för mig att också försöka reda ut vad mina magproblem kan bero på.

Den Galna Sexiga Dieten var en riktigt trevlig bekantskap som innehöll en massa nyttig info.

I vårast läste jag "Den galna sexiga dieten" av Kriss Carr och hon rekommenderade att alla kan testa att hålla borta gluten under en tid från sin kost för att se om man märker någon skillnad. Jag bestämde mig i alla fall för att testa och se om jag märkte någon skillnad. Under de första veckorna märkte jag ingen skillnad alls och jag var nära att ge upp för jag har alltid älskat bröd och ville inte så gärna bli tvungen att hålla borta det. Men sen hände nåt och min mage blev mycket mindre problematisk, gissa om det känns skönt att efter många år faktiskt att ha en aning om varför min mage betett sig som den gjort. Jag har en hel del tankar om just överkänslighet mot gluten (eller i mitt fall rör det väl sig mer om en allergi för sädesslag eftersom jag inte heller verka tåla havre) så jag tänkte att det får bli ett skilt inlägg eftersom jag inte vill göra det här inlägget alltför rörigt.

Andra förändringar jag gjort i mina kostvanor är att jag försöker hålla bort rött kött och sen har jag också börjat äta en hel del vegetariskt. Det var faktiskt ganska omedvetet eftersom jag helt enkelt försökte spara in lite pengar på att inte handla så mycket kött då jag började studera, sen tar det sin lilla tid att tillaga kött så det var också lite på grund av lathet. Det finns en hel del annat också som jag skulle kunna berätta men jag tänkte att jag tar upp lite vartefter tiden går i skilda inlägg.

Summan på kardemumman är alltså att huden blivit bättre av att jag ätit hälsosamt, men den är som sagt långt ifrån perfekt och jag har fortfarande problem så min "resa" fortsätter. Eftersom min akne var väldigt svår från början så tar det självklart länge för den att bli bättre, men jag tror att min akne hade varit mycket värre om jag inte lagt om min kost. Nu återstår bara att få ordning på motionen, jag är verkligen inte den flitigaste av motionärer även om jag vet hur bra man mår av det, hade ett ryck i vårast då jag motionerade flitigt och kände mig stark och frisk men sen rann det ut i sanden och nu känner jag mig istället trött och kraftlös, så mitt mål för hösten är definitivt att komma igång med motioneringen igen. Huden mår ju självklart också mycket bättre när man rör på sig regelbundet.

Det var allt för den här gången, om ni har era egna berättelser att berätta om hudproblem får ni mer än gärna dela med er!

Om min hud och kost del 1

Jag har länge tänkt att jag skulle skriva lite om hur allt har gått med min hud och kosten som jag lade om för mer än ett år sedan, så nu tänkte jag faktiskt ta det ända från början. Om när mina hudproblem började, hur jag försökte testa en massa olika produkter i desperation för att försöka kontrollera min uppblossande akne och när jag sen började läsa en massa om kost och akne för att försöka läka ut min akne inifrån. Eftersom jag ändrade min kost till följd av att jag fick så mycket problem med min hud tänkte jag ta det från början.

Före jag fick problem med min hud hade jag haft en ganska okomplicerad blandhud, kinderna lite torrare medan näsan och hakan var lite fetare. Jag kunde få någon finne då och då om jag åt mycket socker eller då det var den där speciella tiden i månaden, men annars hade jag inte så stora problem med huden, även om jag då för tillfället inte tyckte att jag hade så bra hud och jag tyckte att den kunde bli ännu bättre. Så här i efterhand tycker jag att jag borde ha uppskattat den hud jag hade då eftersom en finne då och då faktiskt inte är något problem, men just då förstod jag inte det.

Oljerengöring var en av de bra grejerna jag testade som jag använder mig av ännu idag, men istället för mandelolja har jag övergått till olivolja.

Min hud började bli annorlunda under sommaren för två år sedan, med fler småblemmor och den kändes också fetare. Jag brukar vanligtvis alltid få lite sämre hud under sommarmånaderna då det är varmare väder så i början tänkte jag att det var något övergående, men det blev höst och huden hade fortfarande inte gått tillbaka till sitt normaltillstånd. Jag gillade inte alls att min hud inte betedde sig som jag ville och även om jag var medveten om att kosten hade betydelse för huden så hade jag ännu inte riktigt kommit till den punkt där jag faktiskt kom på att jag kunde behandla min akne med rätt kost. Istället försökte jag testa nya produkter för att få min hud att bli bättre, något som antagligen stressade min hud och gjorde den torrare och på så sätt bidrog till att göra problemen värre.

Svartkumminolja och en kräm med propolis var två av de produkter jag testade som tyvärr inte visade sig vara några fullträffar för min hud.

Min hud blev sämre och som värst blev det på vårvintern för lite mer än ett år sedan då jag fick cystisk akne. Cystisk akne är något som jag önskar att ingen borde få någonsin, för det är verkligen något som inte är det minsta roligt, vanlig akne är en sak men cystisk akne är flera gånger värre. Då man har cystisk akne bildas det stora inflammerade bölder under huden som är väldigt ömma och gör ont. Från att jag fick cystisk akne tog det en månad före bölderna kom upp till ytan och efter att de kommit upp till ytan av huden tog det ytterligare en månad före de började gå tillbaka, som ni hör är det inte tal om vanliga finnar. Förutom att den cystiska aknen gjorde att huden såg väldigt dålig ut (knallröd och flagande med mycket varbildning) så gjorde de också väldigt ont. Att ligga med kinden mot huvudkudden gjorde väldigt ont och när det till och med gör ont att le känns det verkligen som att man nått botten ifråga om hudproblem. Att vistas ute bland folk utan smink var inget som jag skulle ha varit bekväm med och även om jag hade smink på mig kändes det som att alla tittade på just min dåliga hy.

B5-vitamin sägs vara effektivt för en del av de som har akne, jag bestämde mig för att testa men gav upp efter en månad på grund av att läpparna blev torra och jag fick svårläkta sår i mungiporna.

På grund av att min hud var i så pass dåligt skick bestämde jag mig för att uppsöka en hudläkare, jag hoppades att hon på något sätt skulle kunna ge mig något svar på varför jag fått så svår akne. Men enligt henne var enda alternativet för mig att ta roaccutan för att behandla min akne eftersom den var så pass svår, hon menade att inget annat skulle funka. Roaccutan var något som jag tidigare bestämt mig för att jag inte ville ta så det kändes verkligen som att läkarbesöket inte var till någon nytta alls. Gissa om man kände sig modfälld efter det besöket. Det var i samband med det som jag började läsa allt jag kom över på nätet om kost och akne, för jag vägrade att tro på att jag själv inte kunde göra något för att mildra min akne om jag inte ville ta medicin för den.

För att inte göra det här inlägget alltför långt så att ni orkar läsa det klipper jag av här och återkommer senare med del två. :)

Tips på tre bra matbloggar

Mitt intresse för kost har bara växt sig större och större sedan jag lade om min kost för lite mer än ett år sedan. Sen dess har jag gjort ännu mera förändringar i mina kostvanor och jag märker att både min hud och kropp mår bättre av det, dessutom tycker jag det är så väldigt roligt att äta hälsosamt då man vet att den mat man stoppar i sig bygger upp kroppen inifrån och bekämpar sjukdomar i det långa loppet.

Jag har tänkt att jag kanske skulle skriva något eget inlägg om det sen eftersom jag tycker det är så roligt med hälsosam mat och hur mycket man faktiskt kan påverka med maten man äter. :)
Jag äger inte många kokböcker (bara en faktiskt) och därför letar jag ofta efter goda och hälsosamma recept på nätet. De matbloggar som jag hittills fastnat lite extra för är dessa;

Oh she glows är en väldigt härlig blogg med massor av fina bilder och intressanta veganrecept, jag har testat att göra bl.a. den råa tacosalladen och tomatsoppan med rostad vitlök. Båda två var riktigt goda.

Naturally Ella är bloggen där det fokuseras på säsongsbetonad och vegetarisk mat, man kan välja bland olika årstider för att hitta recept som är i säsong just då. Jag har testat att göra bl.a. morotssoppan med curry som blev väldigt god.

Once Upon a Cutting Board var den första matbloggen med hälsosam inriktning jag började följa. Har faktiskt inte testat några av recepten ännu men många av dem är vegetariska och de ser väldigt goda ut.

Sen finns det ju förstås massor med andra bra matbloggar också som fokuserar på hälsosam mat, men dessa har i alla fall hittills blivit mina favoriter. Om någon har tips på bra matbloggar får ni gärna dela med er!

Omega 3 & 6 balans

Balansen mellan omega 3 och omega 6 i våra kroppar är något som är väldigt viktigt men som tyvärr ofta är rubbad.

Omega 3 och omega 6 är båda nödvändiga och viktiga för vår kropp och vi borde få i oss dem i förhållandet 1:3, en del omega 3 och tre delar omega 6. Det som tyvärr är vanligt är att vi istället får i oss omega 3 och 6 i förhållandet 1:20, vilket är en alltför hög dos av omega 6 i förhållande till omega 3.

Varför får vi då i oss mera omega 6 än vi borde?

- Omega 6 är mera allmänt förekommande i maten än omega 3

- Omega 6 tas dessutom upp lättare av kroppen än omega 3

- Dåliga kostvanor bidrar till att göra obalansen större

Omega 6 fettsyrorna är dock inte något som man helt bör utesluta ur sin kost eftersom vi behöver få i oss en del av dem via maten, men i för stor mängd blir de skadliga. Vid för stort intag kan de förskjuta immunförsvaret i en allergisk riktning och de bidrar också till bildningen av en del inflammatoriska hormoner.
Omega 3 fettsyrorna är däremot anti-inflammatoriska och kan lindra inflammation i kroppen, men om intaget av omega 6 är för högt kommer omega 6 att verka i kroppen på omega 3 fettsyrornas bekostnad eftersom de båda binder till samma enzym. Därför bildas mindre anti-inflammatoriska substanser av omega 3 i kroppen om halten av omega 6 är för hög, då bildas istället fler inflammatoriska substanser.

Man kan korrigera obalansen genom att se över sin kost. Viktigt att tänka på är att man inte bara kan höja på omega 3 dosen för att få de goda effekterna utan man måste också sänka intaget av omega 6, eftersom omega 6 annars verkar på omega 3:s bekostnad. Självklart kan man också ta kosttillskott för att vara på den säkra sidan. Om man har problem med sjukdomar eller åkommor som orsakas av inflammation kan det vara en bra ide att ta tillskott av omega 3. Jag har ju t.ex. akne och det är en inflammation i huden.
Jag har sedan tidigare tagit Efamol i ett par år men slutade ta det när jag började läsa på om balansen mellan omega 3 och 6 och bytte istället ut det till ett omega 3 tillskott. Jag tror faktiskt att omega 3 har haft en positiv inverkan på min hud och hjälpt mot min akne.

Om man vill läsa mer om omega 3 och 6 balansen kan man t.ex. klicka sig in på inspirerande The Conscious Life som behandlar just det ämnet.

Raw food brownies

Blev en liten oplanerad bloggpaus på några veckor, men kändes som att det behövdes. Vill börja med att säga hur mycket jag uppskattade era kommentarer till inlägget under, kändes bättre efter att jag hade läst dem. :) Hela grejen med att bo ensam börjar kännas lite bättre men är väldigt osäker på utbildningen ännu. Desto mer jag funderar på vad jag vill arbeta med i framtiden desto oklarare känns det som att det blir, hur nu det går ihop. Men nu över till lite andra saker.

Vill tipsa om dessa väldigt goda raw food brownies som är helt utan tillsatt socker och istället innehåller dadlar för att ge sötma. Receptet hittade jag på bloggen My New Roots, som är en väldigt inspirerande blogg med en massa härliga bilder, och efter att ha läst om hur fantastiskt den här brownien sades smaka var jag bara tvungen att testa att göra egna.
De blev faktiskt väldigt goda och jag måste säga att de smakar nästan exakt som riktiga brownies gör, väldigt mumsiga! Innehåller bara valnötter, dadlar, mandlar, kakao och lite havssalt så de var väldigt enkla att göra.
Valnötter innehåller häsosamt omega-3, kakaon är proppfull med antioxidanter och dadlarna har ett högt fiberinnehåll så man kan äta dessa med gott samvete. :) Kanske inte något jag kommer att äta jätteofta eftersom dadlarna innehåller mycket socker men någon gång när man vill ha något gott att mumsa på.

Sannas Matbok om IFD kost

Nu har jag läst igenom hela Sannas Matbok, boken om antiinflammatorisk kost som jag lånade på biblioteket, så jag tänkte att det var dags för ett litet utlåtande. :) Överlag kan jag säga att jag tycker det är en bra bok som jag med stor sannolikhet kommer att köpa själv.

Boken är indelad i tre huvuddelar, i den första delen berättas det lite allmänt om hur boken är uppbyggd och man får en kort introduktion av IFD mat. I den andra delen finns över 140 recept på olika rätter som skall verka inflammationshämmande. Jag har testat att göra bl.a. plättar, en böngryta, en kokossoppa och grönsakswok. Av de recepten var det böngrytan (på bilden i boken) som blev min favorit medan plättarna, chockerande nog, var det som jag gillade minst.

I den tredje och sista delen får man fördjupa sin kunskap om IFD kost och här finns bl.a. en tabell med de vanligaste råvarornas inflammationsdämpande värde. Det tas också upp om hur viktiga fetterna är för oss, hur stor betydelse kosten har i sjukdomsbekämpande syfte osv. Väldigt intressant del av boken!

Till sist bjuder jag på en bild på plättarna jag gjorde, jag blev som sagt inte så förtjust i dem men min mamma gillade dem däremot väldigt mycket.

Det här är absolut en bok jag skulle rekommendera till de som är intresserad av kost eller vill veta mer om antiinflammatorisk kost, den är intressant och tar upp det väsentligaste om IFD kost.

Antiinflammatorisk mat

Något som jag tycker är väldigt intressant att läsa om är antiinflammatorisk kost, som i kortet syftar på hur en del livsmedel verkar inflammationshämmande i kroppen och på så sätt har positiva effekter på vår hälsa. På nätet hittar man massor med information om antiinflammatorisk mat och vad man skall äta om man vill få ut den bästa effekten av sin mat.

Här ovan finns t.ex. en bild av en antiinflammatorisk kostpyramid som man hittar här, om man klickar på de olika nivåerna i pyramiden får man mer info om vad som är bra att äta och varför, väldigt intressant och lätt att förstå sig på.

På sidan metabolismadvice har man också listat livsmedel med en speciellt hög antiinflammatorisk verkan på ett överskådligt sätt.

Om man vill läsa en bok om ämnet kan man t.ex. läsa Sanna Ehdins bok Sannas Matbok - För den självläkande människan som handlar om just antiinflammatorisk kost eller IFD kost som det också kallas, finns på t.ex. adlibris och innehåller också över 140 recept, är väldigt nyfiken på denna.

Om man är nyfiken på vilka livsmedel man skall undvika om man vill äta antiinflammatoriskt finns en väldigt bra lista på The Conscious Life där man listar de 10 mest inflammationsframkallande livsmedlen. Om varje livsmedel skriver man varför just det livsmedlet är inflammationshöjande, var man hittar det och vad man kan byta ut det till. På listan återfinns bland annat socker, alkohol, livsmedelstillsatser och transfetter.

Kosten som aknebekämpare

I samband med mina hudproblem har jag allt mer sett över kosten och verkligen försökt börja äta ännu hälsosammare än förut. Kost är något som alltid intresserat mig, men på den senaste tiden har jag verkligen läst allt jag kommit över om kost och hudproblem och desto mer jag läser desto mer intresserad blir jag.

Jag är absolut ingen expert på ämnet men de här fem grundpunkterna har jag följt nu i ett par veckor och tänker fortsätta följa dem så länge som möjligt för att sköta om huden från insidan.

1. Bort med allt socker! Socker är något som jag sedan tidigare vet är dåligt för min hud. Om jag äter mycket socker märker jag direkt att huden blir allmänt sämre och lättare får finnar.

2. Undvik livsmedelstillsatser, livsmedelstillsatser belastar levern och enligt vissa källor kan en överbelastad lever bidra till en förvärrad akne.

3. Jag väljer rågmjöl och fullkornsvarianter över vitt mjöl. Snabba kolhydrater är dåligt för huden genom att dessa höjer blodsockernivån, en förhöjd blodsockernivå leder till utsöndring av hormonet insulin som i sin tur leder till utsöndring av androgener som påverkar akne negativt. Jag väljer långsamma kolhydrater över snabba.

4. Jag försöker äta tillräckligt med frukt och grönsaker varje dag, enligt de flesta rekommendationer skall man äta cirka fem nävar frukt och grönsaker varje dag. Frukt och grönt innehåller massor med vitaminer och antioxidanter som är nyttiga för kropp och hud.

5. Jag satsar på att äta rätt sorts fetter och väljer bort de dåliga fetterna som t.ex. de inflammationshöjande transfetterna som påverkar huden negativt. Däremot försöker jag få i mig mer av de goda fetterna såsom de anti-inflammatoriska omega 3 fetterna.


Bildkällor: 1, 3, 4 och 5.

Äppelcidervinäger

Efter att jag fått problem med min hud har jag googlat och läst på en hel del om hur akne och kost hänger ihop. Något jag kom över då var att äppelcidervinäger sägs ha en positiv effekt på akne, en del dricker det medan en del använder det som ansiktsvatten. Att använda äppelcidervinäger som ansiktsvatten om man har känslig hud rekommenderades inte så därför tänkte jag att jag i alla fall kunde testa att dricka en sked äppelcidervinäger varje dag utblandat med vatten.

Har hittills bara gjort det här i någon vecka så jag kan inte säga något om effekterna ännu men dåligt är det i alla fall inte. Äppelcidervinäger har en massa andra positiva egenskaper också, det innehåller mycket vitaminer och antioxidanter, sägs förbättra matsmältningen, bidra till att hålla blodsockernivån stabil och minska sötsuget. Ett annat användningsområde för äppelcidervinägern är att använda den som hårskölj, som t.ex. Ingrid gör.

Den som är nyfiken och vill läsa mer om äppelcidervinäger kan göra det bl.a. här och här.

Använder du äppelcidervinäger till något?

Nässelkross

Min syster var snäll och köpte nässelkross till mig när hon hittade det i en affär, jag har länge tänkt köpa nässelpulver men nässelkross borde ju vara ungefär samma sak. Nässelkrosset är tänkt att ta som ett kosttillskott och man kan blanda det t.ex. i maten man äter. Det smakar inte så mycket och därför tycker jag att det går att tillsätta i så gott som all slags mat, tänkte börja med att ta en tesked per dag men jag skall kolla upp doseringen lite mer.

Nässelpulver och nässelkross är väldigt rikt på vitaminer och mineraler och sägs vara bra för mycket, bland annat för huden, läs mer om nässelpulver här. Om man vill köpa nässelpulver via nätet kan man göra det på t.ex. ennioeco eller hyvinvoinnin.

Jag tänkte ta nässla nu i ett par månader och sen återkomma med resultatet. Funderar också på att nästa sommar torka brännässla själv och sen mala den, återstår att se om jag faktiskt kommer att göra det.

Brukar du ta nässelpulver/kross?